Recettes de Mayotte

Ingrédients 3 à 4 kg de mabawas (ailes de poulet) quelques gousses d'ail oignons safran poivre sel Préparation     Préparez le feu.  ...

 Ingrédients  1 poulpe 2 oignons 1 boîte de tomates pelées 3 verres d'eau 5 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de sel 1 ...

Ingrédients 1 kg de riz 1 kg de cuisses de poulet 2 tomates 1 boîte de concentré de tomates 5 oignons safran cannelle 4 clous de gir...

Ingrédients  2 fruits à pain 1 kg de poisson 2 ou 3 cocos (1 l de lait de coco) 1 oignon 2 oignons verts sel, poivre piment (facultatif) ...

 Ingrédients  entre 20 et 30 bananes vertes, selon leur grosseur 1 kg de viande (boeuf ou zébu) 3 cocos sel Préparation     Coupez la vi...

Ingrédients  1 kg de poisson 1 l de lait de coco (préparé avec 3 cocos) 2 oignons 1 grosse tomate safran cumin sel Préparation     Netto...

Recette simple: Épluchez les bananes  et/ou les maniocs. Nettoyer. Coupez les en petit morceaux . Pour les bananes en 2 parties et ...

Feuilles de manioc Pour 6 personnes Ingrédients  brèdes de manioc 5 cocos 2 oignons 2 gousses d'ail piments (facultatif) po...

Papaye verte Pour 6 personnes Ingrédients 2 petites papayes vertes 1 boîte de tomates pelées 1 boîte de tomate concentrée 4 oignons 2 ...

riz au coco Pour 6 personnes Ingrédients  2 kg de riz 4 grosses cocos sel Préparation     Râpez les cocos et pressez-les avec ...

Poulet au Coco Ingrédients 4 cuisses de poulet 1 boîte de lait de coco (250ml) 1 tomate 1 oignon 1 poivron rouge 1 citron Persil...

Ailes de poulets aux épices Ingrédients 1kg d’ailes de poulet 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre 2 cuillères à soupe de pime...

Papaye au coco Pour 6 personnes Ingrédients 3 papayes vertes 3 cocos 1 oignon 3 tomates 1 cuillère à café de safran (curcuma) se...

Pour 2 personnes Ingrédients 1 beau paquet de brèdes morelles 4 tomates de taille moyenne 2 litres d'eau sel Préparation ...

Pour 3 personnes Ingrédients 2 orphies 1 gingembre de 2 cm 1 cuillère à soupe de poivre noir 2 grosses gousses d'ail 20...

Pour 2 personnes Ingrédients 3 gros chouchous 600 ml de lait de coco 1 gousse d'ail Du poisson émiette 1 pincée de curcuma 1 ...

Ingrédients 170 g de piment verts ou Rouges 15 clous de girofle frais 10 gousses d'ail 3 gros citrons 1 gros oignon sel  ...

Pour 6 personnes Ingrédients 12 feuilles de sambossa 1 kg de viande 3 oignons 1 piment poivre sel huile Préparation ...

Ingrédients Pour 2 personnes 500 g de jarret de bœuf avec os 1 oignon 1 gousse d'ail sel 1 litre d'eau  Préparation ...

Ingrédients 500 g de cacahuètes grillées 500 g de sucre 1 citron Préparation 1. Préparez un caramel avec le sucre et le quart envi...