Recettes de Mayotte

Ingrédients 4 aubergines 2 cocos un peu de viande de boeuf bouillie ou de poisson frit (facultatif) 2 oignons 2 gousses d'ail ...

Ingrédients  1 kg d'ambrevades 500 g de viande (boeuf ou zébu) 1 boîte de tomate concentrée huile cumin sel, poivre Préparati...

Ingrédients 3 à 4 kg de mabawas (ailes de poulet) quelques gousses d'ail oignons safran poivre sel Préparation     Préparez le feu.  ...

 Ingrédients  1 poulpe 2 oignons 1 boîte de tomates pelées 3 verres d'eau 5 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de sel 1 ...

Ingrédients 1 kg de riz 1 kg de cuisses de poulet 2 tomates 1 boîte de concentré de tomates 5 oignons safran cannelle 4 clous de gir...

Ingrédients  2 fruits à pain 1 kg de poisson 2 ou 3 cocos (1 l de lait de coco) 1 oignon 2 oignons verts sel, poivre piment (facultatif) ...

 Ingrédients  entre 20 et 30 bananes vertes, selon leur grosseur 1 kg de viande (boeuf ou zébu) 3 cocos sel Préparation     Coupez la vi...

Ingrédients    20 bananes vertes 1 à 2 racines de manioc 1 kg de viande (boeuf ou zébu) 3 oignons 2 citrons 1 boîte de tomate concentrée ...

Ingrédients  1 kg de poisson 1 l de lait de coco (préparé avec 3 cocos) 2 oignons 1 grosse tomate safran cumin sel Préparation     Netto...

Ingrédients 1 kg de poisson 1 l d'huile 1 oignon safran poivre sel Préparation     Ecaillez et videz les poissons. Coupez-les en mor...

Pour 6 personnes Ingrédients    20 bananes vertes 2 oignons huile sel, poivre Préparation     Epluchez les bananes vertes. Grattez-les u...

Recette simple: Épluchez les bananes  et/ou les maniocs. Nettoyer. Coupez les en petit morceaux . Pour les bananes en 2 parties et ...

Poulet frits/Mabawas yavisoi Ingrédients 3 kg de mabawas (ailes de poulet) 5 oignons sel Préparation     Coupez les mabawas en ...

Songe au coco / Majimbi ya nadzi Pour 6 personnes Ingrédients  1,5 kg de songe 800 g de viande (boeuf ou zébu) 3 cocos sel eau ...

Brèdes de songe / Feliki majimbi Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg de brèdes de songe 2 cocos 2 oignons 10 tamarins 1 cuillère à...

Poulet au safran Pour 6 personnes Ingrédients  1 poulet 1 ou 2 tomates 6 tamarins 1 citron 1 oignon ail hanga (plante aromatiq...

Papaye verte Pour 6 personnes Ingrédients 2 petites papayes vertes 1 boîte de tomates pelées 1 boîte de tomate concentrée 4 oignons 2 ...

riz au coco Pour 6 personnes Ingrédients  2 kg de riz 4 grosses cocos sel Préparation     Râpez les cocos et pressez-les avec ...

Feliki mafana/Romazava aux brèdes mafana Pour 6 personnes Ingrédients  brèdes mafana 600 g de viande de boeuf 1 boîte de tomates pelée...

Poulet au Coco Ingrédients 4 cuisses de poulet 1 boîte de lait de coco (250ml) 1 tomate 1 oignon 1 poivron rouge 1 citron Persil...