Recettes de Mayotte

Ingrédients 4 aubergines 2 cocos un peu de viande de boeuf bouillie ou de poisson frit (facultatif) 2 oignons 2 gousses d'ail ...

Ingrédients  1 kg d'ambrevades 500 g de viande (boeuf ou zébu) 1 boîte de tomate concentrée huile cumin sel, poivre Préparati...

Ingrédients  1 kg de requin 2 oignons 2 citrons verts 2 piments safran cumin sel huile 1 l d'eau Préparation     Nettoye...

Ingrédients 3 à 4 kg de mabawas (ailes de poulet) quelques gousses d'ail oignons safran poivre sel Préparation     Préparez le feu.  ...

 Ingrédients  1 poulpe 2 oignons 1 boîte de tomates pelées 3 verres d'eau 5 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de sel 1 ...

Ingrédients 1 kg de riz 1 kg de cuisses de poulet 2 tomates 1 boîte de concentré de tomates 5 oignons safran cannelle 4 clous de gir...

Ingrédients  2 fruits à pain 1 kg de poisson 2 ou 3 cocos (1 l de lait de coco) 1 oignon 2 oignons verts sel, poivre piment (facultatif) ...

 Ingrédients  entre 20 et 30 bananes vertes, selon leur grosseur 1 kg de viande (boeuf ou zébu) 3 cocos sel Préparation     Coupez la vi...

Ingrédients    20 bananes vertes 1 à 2 racines de manioc 1 kg de viande (boeuf ou zébu) 3 oignons 2 citrons 1 boîte de tomate concentrée ...

Ingrédients 1 kg de poisson 1 l d'huile 1 oignon safran poivre sel Préparation     Ecaillez et videz les poissons. Coupez-les en mor...

Pour 8 personnes Ingrédients    2 kg de viande de boeuf ou de zébu oignons ail 1/2 verre d'huile poivre sel Préparation     Coupez l...

Poulet frits/Mabawas yavisoi Ingrédients 3 kg de mabawas (ailes de poulet) 5 oignons sel Préparation     Coupez les mabawas en ...

Goulagoula Pour 6 personnes Ingrédients  1 kg de farine de blé 500 g de sucre eau 1 pincée de levure 1 litre d'huile Prép...

Feliki mafana/Romazava aux brèdes mafana Pour 6 personnes Ingrédients  brèdes mafana 600 g de viande de boeuf 1 boîte de tomates pelée...

Boitamou  10 personnes Ingrédients 1 kg de poudre de coco rappé 1 kg de farine de riz 850 ml de lait de coco ( salé préalablement avant ...

Capitaine farci aux épices Recette pour 4 personnes Ingrédients 1 poisson capitaine de 2 kg 3 oignons 1 citron 2 tomates 1 cuillère à ca...

Brédes mourongue au lait de coco / Felky voungué Recette pour 2 personnes Ingrédients   1 botte de brèdes mourongue 1 oignon 1 gousse d...

Ingrédients: * 1kg de Farine * 4 œufs  * 195g de Sucre * 2 sachets de levure chimique * 195g de lait concentré * 120g de beurre *...