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| Brèdes de songe / Feliki majimbi |
Ingrédients
1 kg de brèdes de songe
2 cocos
2 oignons
10 tamarins
1 cuillère à café de cumin
sel, poivre
Préparation
Râpez les cocos, puis pressez la pulpe avec de l'eau pour obtenir du lait.
Découpez les brèdes de songe en lanières très fines.
Mettez dans une marmite au feu le lait de coco. Ajoutez le poivre et le sel.
Découpez les tamarins en lanières et ajoutez-les au lait de coco. Laissez bouillir 10 mn.
Ajoutez les brèdes de songe. Mélangez et laissez au feu pendant 2 à 3 heures.
Servez avec du riz.
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