🥞 Crêpes à la farine de manioc
🥣 Ingrédients
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250 g de farine de manioc
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400 ml de lait
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3 œufs
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3 CAS de sucre
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1 sachet de sucre vanillé ou 1 CAC de vanille
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1 CAC de cannelle
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2 CAS d’huile végétale
👩🍳 Préparation
1️⃣ Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
2️⃣ Ajouter le lait, la cannelle et l’huile végétale, puis bien mélanger.
3️⃣ Incorporer progressivement la farine de manioc en mélangeant pour éviter les grumeaux.
4️⃣ Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5️⃣ Laisser reposer la pâte environ 15 minutes.
🔥 Cuisson
1️⃣ Chauffer une poêle légèrement huilée.
2️⃣ Verser une petite louche de pâte et étaler comme une crêpe.
3️⃣ Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les crêpes soient dorées.
🍯 À déguster avec du miel, du sucre, de la confiture ou du chocolat !
🌴 Cuisine Mayotte – Recette Za Maoré
🌐 www.recette-mayotte.fr
